卷卷一出鍋,撲鼻的香味攪得人都沒心思拍照片了,擺盤、裝飾后效果出奇的好,連我自己都覺得賞心悅目,既養(yǎng)眼、味又贊,值得親們收藏的一道既簡單又美味營養(yǎng)的蘿卜菜!
明天會做個更美的,親們要來串門哦~~
美食原料:
白蘿卜250克、豬肉餡400克
配料:
香菇100克、紅椒100克、香蔥50克
調(diào)料:
姜末、蔥末、鹽、雞精、五香粉、植物油、香油、干淀粉
制作:
1.香菇、香蔥和紅椒洗凈,切成末,放入肉餡中,加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉,攪拌均勻,和成餡備用。
2.白蘿卜去皮洗凈,切成薄片,放入沸水中焯一下,撈出,過涼水,瀝干水分。
3.把調(diào)好的三鮮餡卷在蘿卜片里,碼入盤中。
4.將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中,開鍋后蒸7-8分鐘取出。
5.在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末,然后澆上熱油熗出香味即可。
貼心提示:
拌餡時加適量干淀粉能使餡料嫩滑,蒸好后不散,但是別加太多。