美食原料：芹菜300克 熏干1塊 鹽1茶匙（5克）、干辣椒6顆

做法：

1）將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗干凈后切成4厘米長的斜段；

2）熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小塊；

3）鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時倒入干辣椒炒出香味；

4）然后放入熏干，炒至熏干微微變黃；

5）倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽，拌勻后即可。

超級啰嗦：

**熏干可以在菜市購買到，價格很便宜。不同地方的熏干口味有差別，因此鹽的添加要適量。

**還可以在這個菜里添加蠔油。味道也非常好。特別對一些剛入廚房，不太會做飯的新手小煮婦來說，一般來說在你做菜的時候，只要用上一些蠔油，菜的口味肯定不會差。但要記得蠔油有一定的咸度，要酌量放鹽。

**如果不喜歡辣味，干辣椒可以省略。