這次做了牛肉煎餅，之前也做過類似的餅，就是肉類加蔬菜加面粉煎一下，但柯喜歡吃是硬道理��！兩塊餅加一碗雞湯，寶貝吃完這些，不吃米飯也不用擔(dān)心營養(yǎng)不夠了！

炎炎夏日，如果寶貝沒有胃口，那就給他做個能量十足的煎餅吧！

美食材料：（圖1.2）

牛里脊300G，胡蘿卜1根，鮮香茹5朵，面粉大半飯碗（圖片中那么多），雞蛋1個，香蔥適量

做法：

1.牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影響成品口感），香茹剁碎，胡蘿卜刨成細(xì)絲（圖3）

2.加剁碎的蔥花，雞蛋，鹽，糖拌勻（圖4）

3.分次加入面粉，加到可以成團就可以了（圖5.6）

4.取拌好的餡，揉成團再按扁入鍋煎，（中間需把剩余的餡拌幾次，因為香茹和胡蘿卜比較容易出水。也可以事先用鹽把香茹和胡蘿卜腌一下擠干水份再用）（圖7.8）

5.等一面煎定型后再翻面，小火煎至兩面金黃即可（吃之前可以用廚房紙吸掉些油，這樣更健康）（圖9）