不靠譜版，尒尒瞎折騰的私家酸辣魚(yú)。。。請(qǐng)勿以市面上正版相比較。。。 還指望著周末能出門(mén)玩吶，結(jié)果周六一起床，還沒(méi)開(kāi)始活動(dòng)哩，窗外就開(kāi)始滴滴噠噠的下起雨來(lái)，偶最不喜歡下雨了，哪哪都是濕的，算了，不出門(mén)了，在家自個(gè)玩。周四的時(shí)候，俺接到娘的電話，說(shuō)收到一個(gè)好漂亮滴鍋，俺想了想，哦，是樂(lè)扣滴吶，這么快就到了。回家就趕緊打開(kāi)鍋來(lái)看，材質(zhì)沒(méi)得說(shuō)，全不銹剛才質(zhì)，拿在手上沉甸甸的，極有手感，表面亮光光的，賊漂亮。像俺們這種混廚房的人，沒(méi)有啥比看到這種好玩意兒更高興的事了。剛好沒(méi)法出門(mén)，趕緊把這鍋用用。這鍋是酷菲偲煎鍋（LCP2265），不銹鋼鍋（單把，26CM）- 7MM 厚度的3重?zé)岬装澹行Х乐古腼儠r(shí)部分食物粘在鍋上的情況。能保持食物的原汁原味.
本作品由美食博主“凌尒尒”提供
美食原料：
紅鯧魚(yú)1條、酸菜半顆、凍豆腐1塊、青紅辣椒各1條、姜1小塊、辣椒醬2勺、雞精、糖適量
制作過(guò)程：
1、紅鯧魚(yú)洗凈斬件；酸菜切斜刀片成片；凍豆腐切塊；青紅辣椒剖開(kāi)去籽切小段；姜洗凈刀背拍開(kāi)；燒一壺開(kāi)水備用。
2、鍋中座油，先把紅鯧魚(yú)放到鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
3、煎魚(yú)剩下的油炒香酸菜，把煎好的魚(yú)鋪在上面。
4、鍋中倒入熱開(kāi)水，把魚(yú)淹沒(méi)，加入姜塊一同煮制，繼續(xù)把水燒開(kāi)。
5、加入切成塊的凍豆腐，挖2勺甜辣醬加入魚(yú)湯中繼續(xù)煮開(kāi)。
6、最后加入青紅辣椒，加少許糖和雞精碼味即可。
TIPS：
1、燒魚(yú)一定要用熱水，用涼水整鍋魚(yú)湯就廢了。
2、此菜不用再加鹽了，酸菜本身有加鹽去腌制，再加鹽就太咸了，可以加點(diǎn)糖中和咸味。不夠咸再加點(diǎn)雞精即可。
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