既然像搓橡皮泥，就來個(gè)徹底的Q版吧，把面團(tuán)搓細(xì)一點(diǎn)，繞成圈圈，再插上小竹簽，可愛的棒棒糖就誕生啦！色素選擇品質(zhì)較好的，每次使用一點(diǎn)點(diǎn)，其實(shí)并無太大關(guān)系。如果想要更豐富的顏色，還可以用其他顏色的色素做出更絢麗的效果。當(dāng)然，如果實(shí)在排斥使用色素，就用抹茶粉、可可粉之類代替吧。

這款餅干油量不算大，烤出來的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

美食材料：約20-23個(gè)的量

原色面團(tuán)：黃油25g 糖粉25g 蛋白13g 低粉55g

紅色面團(tuán)：黃油25g 糖粉25g 蛋白13g 紅色色素適量 低粉55g

做法：

1.黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)，至糖粉完全融化、黃油顏色變淺體積變大；

2.分2次加入蛋白攪拌均勻，紅色面團(tuán)此時(shí)加入紅色色素（2迷你小勺色粉+1小匙溫水拌勻），拌勻；

3.篩入低粉，拌勻，成團(tuán)后包保鮮膜放冰箱松弛30分鐘；

4.分別將原色面團(tuán)、紅色面團(tuán)分成5g/個(gè)，搓成5-6cm的長條；

5.2個(gè)小條合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花狀，再搓成約13cm的長條；

6.將長條捏成拐杖的形狀即可；棒棒糖則是將小條繼續(xù)搓細(xì)，繞成圓餅形，插上泡過水的竹簽；

7.烤箱預(yù)熱，150度，中層，烘烤15分鐘，熄火后繼續(xù)燜5分鐘。

Tips：

▲這里用的是色粉，需用少量水化開后使用，如是液體色素則滴入幾滴即可；

▲將面團(tuán)搓成長條時(shí)如覺得螺旋的花紋不夠緊密，則捏住兩頭朝相反的方向搓；

▲竹簽提前用水浸泡半小時(shí)以上，以防烤后變糊；

▲時(shí)間溫度視自家烤箱調(diào)節(jié)。