說說今天的香煎橙汁排骨吧，烹制的時(shí)候，那真是滿屋飄香，果香四溢的。北京的天氣一天一天冷了，不吃點(diǎn)肉肉覺得抗不住寒冷似的。在排骨中放了橙汁和橙皮，可以很好的去膩去油，味道清新的很，老公大愛啊。如果沒有橙味果醬不放也可以，在腌制的時(shí)候加一點(diǎn)糖即可。我買的是進(jìn)口橙，稱重后7元一個(gè)呢，味道特別香。刮一點(diǎn)橙皮放在排骨中味道就很明顯。為

美食原料：鮮橙多500ml瓶，排骨8塊，香橙果醬1湯匙，進(jìn)口橙1個(gè)，鹽1茶匙，生抽1湯匙。

制作：

1.備好所需原料，排骨清洗干凈瀝干水分備用。
2.瀝干水的排骨，還會帶一些水分，可以用廚房用紙稍作稀拭。
3.排骨放入保鮮盒中，放入一勺香橙果醬。
4.倒入200ml的鮮橙多化開果醬，并且拌勻。
5.用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨里面。
6.排骨中加入少許鹽，生抽腌制半小時(shí)以上。

7.鍋中倒入適量的油，油約5成熱的時(shí)候放入排骨，小火慢煎。
8.煎完一面再翻面繼續(xù)煎，煎至表面變色，變焦即可。
9.倒入腌排骨的橙汁料，這個(gè)料里面有果醬，味道甚是濃郁一定不要浪費(fèi)哈。
10.再倒入余下的300ml鮮橙多。如果排骨量大可以用清水補(bǔ)充。
11.大火燒開后，用鹽調(diào)味后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘左右。
12.大火收汁至濃稠即可。如果喜歡吃橙味濃郁的橙汁排骨，可以在出鍋后，用鮮橙多+生抽+淀粉調(diào)制一個(gè)橙味醬汁淋在排骨上即可。

TIPS：
1.如果沒有刮果皮屑的專用刀，可以用普通刮皮刀，按照削蘋果的樣子，削掉一部分橙皮，切成絲來用。
2.橙子建議選擇進(jìn)口橙，好的橙子拿過以后滿手留香。國產(chǎn)的也可以，但橙味會遜色一些。
3.由于果醬中含有糖粉，所以不用在額外的放糖了。
4.腌肉的橙汁料不要扔，可以用它來煮排骨，不要浪費(fèi)哈。