腌制了十六七個小時，味道果然不同凡響——怎么能如此入味，且多汁呢？！實在是太好吃了��！
在那一瞬間，俺在心里恨恨，又無限快慰地說：K爺爺，M大叔，還有BT烤翅，你們，再，也，賺不到，俺的錢裊��！哈哈哈！�。。ㄑ鎏扉L笑中......）
做法很簡單的哈，先腌制，再烘烤。步驟俺寫的蠻啰嗦的，一共八步，其實關鍵就是兩點：配好料，然后保證足夠的腌制時間。黑胡椒蠔油烤雞翅

美食原料:雞翅中（11個）

配料:蠔油，橄欖油，黑胡椒，料酒，老抽，鹽，燒烤醬（或蜂蜜）——具體用量見步驟

做法
1. 雞翅中洗凈瀝干，用刀在雞翅的兩面各劃兩刀——或者，用牙簽扎洞洞也行滴。施此酷刑，目的是便于吃進佐料，進味兒。
2. 加1小勺鹽，用手抓勻。因為蠔油、老抽都有咸度，所以鹽不要一次放太多。
3. 加入1勺橄欖油，拌均勻。腌制食物時加點橄欖油，有利于鎖住食物的水分，且有豐富口感的作用。
4. 加入1勺料酒，1勺蠔油，1/2勺老抽，拌均勻。如果覺得自己配料麻煩，買一瓶燒烤醬或者叉燒醬也行。我個人喜歡自己配。

5. 撒入適量現(xiàn)磨的黑胡椒粒，用量隨個人喜好，喜歡黑椒的可以多撒點。蓋上蓋兒，放入冰箱冷藏。
我這份冷藏了一夜加一上午，差不多16個小時。腌制時間可適當縮短，但最好不低于兩小時。
6. 烤盤鋪上鋁箔紙，可以將四個邊朝上折一下，這樣烘烤時油和醬汁就不會四處流了。將雞翅碼放在烤盤里，刷上一層燒烤醬。
我用的燒烤醬口味偏甜，如果沒有，也可用蜂蜜代替。
刷蜜是為了上色好看。主要是我的蜂蜜太稠了，我又懶得用水化開，想著烤肉醬里也有蜜啊糖的，就抓過來用了一下。。。
7. 腌雞翅的碗里多余的醬料，也別浪費了，可以刷在雞翅上。
8. 烤箱中層，烘烤檔，200度，烤30分鐘即可。
我用了旋風的功能，不用翻面。如果沒有此功能的，中途記得翻一次面。

PS：剛剛“讓你眼冒金星”筒子提供了一個好的經(jīng)驗——如果烤箱沒有旋風功能，也可以不用翻面的，方法是直接把雞翅放在鐵絲架上，再放在烤箱的中上層，托盤放在靠下的一層，墊上錫紙，這樣就可以均勻受熱了。