傳說中有種神奇的東東叫做蛋糕粉，據(jù)說一袋子蛋糕粉 + 40g雞蛋 + 40g油 + 20g水，全部攪合到一起就能變出蛋糕來。把這些材料扔到一起攪合攪合，再扔進(jìn)烤箱，這個過程說要5分鐘，那都是以幸福這種手里下不利索的主兒為標(biāo)準(zhǔn)的，某些快手的TX，估計在這5分鐘里，把占用的唯一那么一個碗和攪拌工具都洗出來了吧。偶這次用的COOK100奶香蛋糕粉，感覺甜度正合適我的口味，也灰常松軟，但是不能冷藏，放進(jìn)冰箱就成硬邦邦的了，要在室溫口感才好。

雙色Mini奶油蛋糕 分量：385雞蛋盒底面 2片

美食材料：雞蛋1個、食用油、20g、蛋糕粉100g、酒漬葡萄干、適量香芋香油

實驗之一：

雞蛋1個 + 食用油 40g → 用手抽打勻 → 加入 牛奶20g → 打勻 → 加入 蛋糕粉100g → 拌勻 → 加入酒漬葡萄干（沒稱，隨手抓了點） 和 適量香芋香油 → 拌勻 → 180度，上下火，中下層，20分鐘左右

幸福分享：

1. 袋子上印的要40g雞蛋，偶用了1個小小的雞蛋，45g左右；

2. 幸福用牛奶代替了方子里的水，和這個奶香口味的蛋糕粉還挺搭的，不知道換成橙汁啥的效果如何哈；

3. 蛋糕粉偶還想過篩來著，試了一下發(fā)現(xiàn)篩完有些稍大的顆粒留在篩子上，可能是糖啥的，既然如此，過篩的步驟也可以省略，何樂而不為呢；

4. 拌好的面糊灰常粘稠，香芋香油該早些加的，最后加都不好拌開了，顏色沒調(diào)漂亮；

5. 偶是用385g雞蛋盒裝蛋糕糊，鋪了一層，如果換其他形狀模具，記得適當(dāng)調(diào)整烘焙溫度和時間哈。

實驗之二：軟化黃油40g → 分次加入全蛋液40g → 拌勻 → 加入 牛奶20g → 拌勻 → 加入 斑斕香油 及 蛋糕粉100g → 攪拌均勻 → 180度，上下火，中下層，20分鐘左右

幸福分享：

1. 幸福又用了1個小雞蛋，40g黃油加45g左右的蛋液，打勻需要些時間啊，于是乎，幸福偷懶，座熱水里打，黃油有些化了，但是至少打勻了哈；

2. 使用黃油而不是普通炒菜用的油，理路上該更香濃，但說實話吧，幸福還真沒太嘗出來。。。

3. 提前加入斑斕香油，很容易就拌勻并且調(diào)成了我想要的顏色。

烤好滴就是這個樣子啦，幸福又打了點淡奶油（輕松打發(fā)雀巢淡奶油至可以裱花狀態(tài)的方法在這里，幸福分享第5條），決定繼續(xù)折騰

中間夾了點蜜豆，感覺這個搭配不太好，又試了試夾黑櫻桃，味道挺不錯，酸酸甜甜的，好吃

復(fù)雜的東西懶得做，簡單的東西又沒興趣，拿來這最省事的材料給偶，又死活得折騰出點花樣來才罷休。就說這次的蛋糕粉，幸福先拿來1袋，加進(jìn)一把快泡成千年老妖的酒漬葡萄干，瞅著顏色太單調(diào)，又整了點香芋香油進(jìn)去。葡萄干沒擠干水分，烤出來表面全是鼓包，第二袋不加葡萄干了，又把油換成了黃油，折騰點斑斕香油進(jìn)去，賣相灰常喜歡。