多倫面包，據(jù)說已經(jīng)有五百年歷史。在圣誕節(jié)期間，Stollen bread是表達心意最甜美的自制圣誕禮物。史多倫面包的造型，就好像裹著白布巾的襁褓，也有種說法是基督睡的枕頭。

史多倫面包由于制作過程稍顯復雜，即使是在歐洲，也只有為數(shù)不多的餅屋堅持以純手工傳統(tǒng)配方生產(chǎn)。它猶如覆滿白雪的簡樸憨態(tài)、口味扎實馥郁香甜的口感，是歐洲等國家圣誕節(jié)期間非吃不可的一款面包。

做史多倫面包時，要添加大量的水果蜜餞與堅果，出爐后刷上溶化的奶油，然后沾滿厚厚的雪白糖粉。
只消看一眼，就充滿了令人難以抗拒的香甜誘惑。

然而又是奶油又是糖粉的配方，乍聽起來，簡直嚇死人。其實正式因為高糖，史多倫面包才能保存長久。高油脂的高熱量，才能保護人們度過嚴寒的隆冬。當然，如果只是節(jié)日偶一為之，更是由著它的甜美，讓人忘卻自我，舍身一試了，呵呵。

史多倫面包 Stollen bread

美食材料:

A:高粉400g、杏仁粉60克、鹽8g、糖40g、酵母粉5g、黃油140g、雞蛋2個(約120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克；

B. 紅酒漬各種果干360克、黃油50克、糖粉100克。

做法：

1. 將A材料搓成柔軟光滑能拉成薄膜的面團，基本發(fā)酵2倍大；分割1大2小的3份，滾圓形靜置20分。

2、分別搟平，鋪入用紅酒浸泡并擦干的果干；卷成筒形。

3. 最后發(fā)酵至1.5倍大,預熱烤箱190度烤30分鐘。

4、出爐后放涼，均勻的涂上黃油，再篩滿糖粉。

5、打上結(jié)扣，送給家人跟朋友一起分享吧。