還是上次的牛腩，我把其中一部分用來(lái)做了這個(gè)魚蛋牛腩粉，很好吃，被湯汁泡了兩天的牛腩更入味了，配搭著煮面條或者河粉都很好吃呢，在外面早餐店吃的話，一碗牛腩粉/面要3塊錢，只有3~4塊牛腩，呵呵，自己做的可是料足、好吃多了。

美食材料：

熟牛腩約500克，牛腩蘿卜湯汁適量，新鮮河粉500克，魚蛋150克，蔥花少許

做法：

1：燒一鍋水，水開后，倒進(jìn)河粉，煮1分鐘，撈起，瀝干水分；

2：把牛腩、湯汁、魚蛋煮開，加入河粉；

3：煮開后再煮2分鐘，放鹽調(diào)味即可；

4：撒上一點(diǎn)蔥花，趁熱吃，好吃極了。

依依經(jīng)驗(yàn)分享：

1、新鮮的河粉買回來(lái)后，不用洗，直接放進(jìn)開水里燙一下再放進(jìn)牛腩里面煮；

2、因?yàn)榧尤肓撕臃酆汪~蛋，所以原來(lái)夠味的牛腩湯要放鹽進(jìn)去調(diào)味；

3、不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，河粉爛了就不好吃了。