美食材料:
半肥豬肉、胡蘿卜、鹽、料酒、胡蘿卜、油、冰糖、白糖、老抽、大料、
制作過程:
1.半肥豬肉洗凈切小塊,用鹽和料酒瑪味
2.胡蘿卜洗凈去皮,切滾刀
3.熱鍋熱油下豬肉塊下去煸炒至變色出油后,撈出待用
4.鍋底留少許油,加入冰糖和白糖炒糖色
5.下肉塊下去翻炒上色,加老抽和大料,并加水沒過肉塊,蓋蓋子中火燜煮
6.待水快收干時候,下胡蘿卜塊燜煮10分鐘左右即可
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2.胡蘿卜洗凈去皮,切滾刀
3.熱鍋熱油下豬肉塊下去煸炒至變色出油后,撈出待用
4.鍋底留少許油,加入冰糖和白糖炒糖色
5.下肉塊下去翻炒上色,加老抽和大料,并加水沒過肉塊,蓋蓋子中火燜煮
6.待水快收干時候,下胡蘿卜塊燜煮10分鐘左右即可
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