美食用料：小羊肋排4塊，鮮迷迭香1根，法香碎（Parsley）1大勺，大蒜2瓣，面包粉50克，黃芥末醬2勺，橄欖油2大勺，鹽和黑胡椒碎適量

做法：

1、羊排清洗擦干后兩面撒上鹽和黑胡椒碎腌制20分鐘左右

2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺鹽一同放入碗內

倒入橄欖油攪拌均勻備用，有新鮮的香草當然是最好，這樣香味比較濃郁，沒有就用干的代替

3、鍋中倒入2大勺油，待油溫5成熱時，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至兩面都呈金黃色，不用煎熟喔，待會還要進烤箱烤

4、煎好后的羊排表面涂抹上黃芥末醬

5、然后均勻的沾上香料面包粉，稍為壓實，放入鋪有錫紙的烤盤上，200度烤10分鐘左右即可。（烤羊排的時間和熟度按個人喜歡來決定～～）

裹上面包粉的小羊排外酥里嫩，直接拿著羊骨的地方大快朵頤吧～～

脆脆的香料面包粉、鮮嫩多汁的小羊排，美味無敵呵～～