科學(xué)家對(duì)此現(xiàn)象的解釋是，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，母乳就是甜的，因此愛吃甜食可謂是一種本能反應(yīng)。人在心情郁悶時(shí)更喜歡吃甜食，尤其是女孩子，失戀時(shí)大吃冰淇淋和巧克力更是司空見慣。多吃甜食還會(huì)使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能，吃甜食最令人擔(dān)憂的一點(diǎn)就是發(fā)胖。適量的吃甜食才健康。

美食材料：羅非魚一條（600克）、小蔥2根、姜１小塊、大料４個(gè)、桂皮１根、草果1個(gè)香、香葉兩片、茴香5克

調(diào)料：生抽、老抽、紹酒各適量，鹽少許，糖200克

做法：

1、把魚切塊，用蔥，姜，黃酒，細(xì)鹽，腌2小時(shí)入味，

2、油燒至中熱，下魚塊，炸倒表面稍有黃色就撈出，鍋內(nèi)油燒至快冒煙時(shí)，再下炸過得魚塊復(fù)炸至呈金黃色，口感硬脆時(shí)撈出。

3、鍋內(nèi)留少許油，放蔥、姜、大料、桂皮，茴香、草果、香葉爆香

4、再將腌魚料全部倒入，加入適量的鹽，與全部的糖，加水，隨即放入魚塊，大火燒開后，小火燉30分鐘左右，湯汁收的差不多了就行了。冷藏后口味更佳。

私房話：此菜一斤魚半斤糖，可根據(jù)自己的口味調(diào)制。