南瓜營(yíng)養(yǎng)分析：（減肥、降糖）

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。

另?yè)?jù)報(bào)道，日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

百合營(yíng)養(yǎng)分析：（滋補(bǔ)、安心養(yǎng)神、降糖）
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

美食用料：南瓜半個(gè)、百合4個(gè)、鹽3克、油15ml

做法：

1、 南瓜對(duì)半切開，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片；

2、 百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈；

3、 大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分；

4、 炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時(shí)放入南瓜片，翻炒均勻；

5、 加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟；

6、 鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。

個(gè)人體驗(yàn)：南瓜的減肥效果在于，你吃了南瓜就會(huì)覺得很飽很飽，不想再多吃，事實(shí)上即使吃了很多也不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)槟瞎系臒崃亢艿汀?/P>