辣魚湯是韓國人很喜歡吃的一道菜(湯?).這湯要放不少辣椒粉,還要放茼蒿.初試的時候,我吃不慣茼蒿的味道,現(xiàn)在反而很喜歡.每次做都要特地買許多茼蒿放在里面.至于做法,每家都略有不同.我覺得這樣做比較好吃.有空試試吧.

美食材料:

黑面神魚(呵呵~我一個人吃,這條不太大.其實我不知道這魚的中文名字.韓國人老用它來做生魚片.總之,用肉質(zhì)細嫩的海魚代替就可以了)一條、豆腐 幾片、蔥 幾片、蒜 幾片、魚腸 一小把(可省略)、白蘿卜 幾片,切薄、小尖椒 一個,切片、西葫蘆 幾片、茼蒿 一把、韓國牛肉粉 一大勺(自來咸,不用放鹽)、特級蠔油 一大勺(增加鮮度)、淘米水 兩大杯(比普通水做出來的好吃)、白酒 一大勺(濃度不要緊,酒精在加熱的過程中會蒸發(fā)掉)

做法：

一,把淘米水、韓國牛肉粉、特級蠔油、白酒倒在一口小鍋里，放入白蘿卜片、蒜、豆腐一起開煮；

二，煮一會以后，到白蘿卜半熟的程度，加入蔥、魚腸、魚、小尖椒、西葫蘆同煮；

三，等魚煮熟（也差不多就是白蘿卜全熟的時候），放上茼蒿，撒上辣椒粉。把小鍋放在小煤氣爐上一起上桌，等茼蒿煮透就可以吃了。（放煤氣爐上桌這步我省了。直接煮熟后再上桌的。）

出鍋后，是不是很鮮美呢~