由于洛神花含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質(zhì)，所以，在瑞士，人們用它來生產(chǎn)果醬、果子汁、和酒；在牙買加地區(qū)，用它來做為紅色飲料的原料；在西印度、埃及、和非洲熱帶地區(qū)，人們用它來泡制洛神花酒，制出果子汁、果醬、新鮮飲料、布丁、糕點，還制成甜果醬、冰淇琳、冰果汁、奶油、果餡餅及其他西點，還用之調(diào)制郎姆酒的色澤和風味。

美食材料：

洛神花、菊花、西瓜皮、桃子、冰糖。

做法：

洛神花，為錦葵科，木槿屬，一年生，天然色素、食品原料、藥用草本植物，又名：玫瑰茄、山茄子等，其學名：Hibiscus Sabdariffa Linn，或Roselle。它具有食用和藥用的雙重性，在當今的國內(nèi)市場和國際市場上，具有舉足輕重的地位。