玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，這么多的好處沒有理由不拿它做出好的料理。今天與大家分享的是一道湯羹料理【香甜玉米羹】，很多朋友都反應為什么自己做的玉米甜羹不如外面做的濃香，以往做玉米湯羹只是將玉米粒直接導入鍋中，這樣出來的湯羹自然不夠濃香，其實關鍵的竅門在于釋放出玉米粒里的汁水精華，將玉米粒放入料理機中加入少許水輕打幾秒，這樣可以讓玉米的汁水充分釋放出來，加上香濃的高湯怎么會不好喝呢！

美食食材：

甜玉米 2個、蛋白 1個、鮮香菇 3朵、胡蘿卜 100克、鹽巴 少許、高湯 1升

做法：

1.香菇與胡蘿卜洗凈，切成1厘米左右的小丁。

2.剝下來新鮮的玉米粒放入料理機里，輕輕攪打幾下。

3.鍋中加入高湯燒開后放入香菇丁與胡蘿卜丁，中火煮15分鐘，然后加入玉米粒再煮10分鐘。

4.出鍋前撒入少許鹽巴，關火倒入雞蛋清攪拌出蛋花就可以了。