90分鐘就能用最最懶人的方法吃上自家DIY多汁烤肉的三個(gè)秘技:
1. 用現(xiàn)成烤肉料,加入一定比例油脂(準(zhǔn)備時(shí)間5分鐘);
2. 縮短腌制時(shí)間 + 澆汁(腌制時(shí)間60分鐘);
3. 水浴烤法(烘烤時(shí)間25分鐘)。
美食材料:鮮豬里脊 500g,COOK100新奧爾良烤肉料 35g,水 35g,橄欖油 1.5T,蜂蜜 適量
制作方法:
1. 豬里脊切成1-1.5cm厚片(可以在買的時(shí)候就讓人家給切好,這樣就更省事兒啦) → 洗凈 → 瀝干水分;
2. 烤肉料 + 水 + 橄欖油 → 調(diào)勻 → 放入豬里脊 → 抓勻 → 腌制1個(gè)小時(shí);
3. 烤盤加水,放在中下層,與烤箱一起預(yù)熱至200度 → 腌好的肉放在烤網(wǎng)上,中上層,上下火,10分鐘 → 取出
4. 翻面 → 刷蜂蜜水 → 繼續(xù)烘烤15分鐘
5. 剩下的腌料小火煮沸 → 繼續(xù)煮至稍濃稠 → 淋在烤好的豬排上 → 盡快食用
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