金桔的功效：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增強機體抗寒能力，可以防治感冒。

金桔茶里面含有蜂蜜，所以一定不能用開水沖泡。舀兩勺金桔糖水，再舀幾個金桔，兌上暖暖的溫水，先喝茶，再吃果肉，享受一杯茶的所有樂趣吧。

美食食材：金橘
調料：冰糖，蜂蜜

過程：

1.金橘用淘米水浸泡半小時，再用清水洗凈，在案板上晾曬干表面的水分

2.金橘用刀對切開

3.用叉子挑出里面的籽

4.鍋里放少許水，將冰糖煮至融化

5.將金橘放進鍋里煮，煮至水份減少，熬制的水呈比較淡的金色關火，在鍋中晾涼

6.將鍋中的金橘和糖水轉至密封罐，淋上少許蜂蜜，密封一天后食用

小貼士：

1.小蘇打和淘米水都具有可以綜合蔬菜水果表面農藥的作用。

2.剛熬好的金橘比較甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比較濃郁一些了。