美食材料：
主料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒
輔料：生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜
做法：
1、精瘦肉一塊用活水沖洗干凈；
2、切成薄片（如圖2）
3、把所需肉塊都切成薄片；
4、用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片；
5、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘；
6、處理好的花菜
7、把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油后（油要少許多些）再迅速倒入肉片；
8、劃炒至兩面變色（由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝干油盛出備用；
9、把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香；
10、倒入花菜翻炒一分鐘；
11、加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12、倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可
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