炎熱的夏天,即使是面對平時很誘人的甜點也提不起勁頭,因為太熱了,懶得做也懶得吃,不妨用微波爐做一款美味的什錦涼糕,不但省事沒有油煙,而且涼糕味道不錯,冷藏后味道更冰爽

美食材料：糯米粉100克 澄粉25克 糖30克 油35克 水150克 （可以做11個糯米卷)

做法：

1、所有原料混合攪勻成稀糊狀，放進微波爐五分鐘左右，我用的是中火（750W功率），每隔一分鐘都拿出來攪拌

2、微好后拿出來，我是趁熱放進保鮮袋，連袋搟成長方形片，然后放一邊涼著，大約十幾分鐘后，剪開袋子，把豆沙擠在一側(cè)，卷起來，切開。

3、黃豆面用小火炒熟，成土黃色。

成型的糯米卷沾上各種你喜歡的粉類（我沾了椰茸，可可粉，黃豆面，肉松，綠茶粉黑芝麻 白芝麻 彩色針狀巧克力）

在這里有幾點需要注意：

1 、關(guān)于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色澤更白更亮，有一種瓷器的色感，實在沒有可以用淀粉代替，不過顏色可能會暗淡一些。

2 、關(guān)于微波爐：面糊必須不時拿出攪拌，不然可能會加熱不均，時間自己掌握，發(fā)現(xiàn)微波爐跟烤箱一樣，每臺加熱效果不同，網(wǎng)上的方子說用大火十分鐘，汗|||，如果換成我家微波爐，東西肯定變成石頭。

3 、關(guān)于卷制：由于材料中有油，所以比較好卷，不會粘手，如果有壽司簾，就更方便了

4 、關(guān)于餡料：還可以包入花生醬，巧克力醬，果醬，我想味道也不會差，下次我準備嘗試一下。

5 、關(guān)于保存;我想放進冰箱里三兩天應(yīng)該沒事,不過最好盡快吃完

6 、關(guān)于外表：表面沾什么完全隨你，我還想沾花生粉，可是家里沒有，還可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（個人口味）

7 、關(guān)于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感會更好，綠茶粉雖然有茶香，但是微微發(fā)苦，可可粉如果用高樂高代替更好，椰蓉味的比較好吃。

夏天吃的甜點,很不錯的,試試吧

本作品由“格蘭仕”微波爐獨家贊助。