美食材料：海米、蒜蓉、姜片、菠菜。
做法：
1.菠菜切成段備用。
2.起油鍋，放入蒜蓉姜片海米爆香。
3.放入菠菜快速翻炒。
4.放入適量鹽，這時鍋內(nèi)會出一些菠菜湯，這些湯在盛菜時倒掉不要（草酸太多影響鈣的吸收）。
5.淋上少許香油即可出鍋啦！
菠菜的功效俺就不說了，那是大大的好啊。不過有一點一定要注意了，在炒菠菜的時候很多人都愛提前把菠菜焯水可以過濾掉一些草酸，在這里AMMA是直接炒制，最后放鹽時會出一些菠菜湯，這個菠菜湯是倒掉不要的，綠葉要是過水焯后再炒里面的營養(yǎng)就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入溫水中泡一會兒再炒。
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