運豬車司機： “給他二十他不要。他就說豬有毛病，要不讓你返回，不讓你從這過，或者按法律頒條，違犯了哪一款哪一條。”

　　同車司機： “關鍵是能過的話，誰都愿意過，誰都不愿意掏那一百元，這是規(guī)矩。”

　　記者： “這是規(guī)矩?”

　　運豬車司機： “這是動檢站的潛規(guī)則。”

　　很快，這輛載有病豬的運豬車順利通過了檢查站。在整個過程中，記者沒有看到工作人員對這輛車上的豬進行疾病檢疫和 “瘦肉精”檢測，檢疫人員甚至連車里的豬看都沒看，就放行了。

　　后來，這輛運豬車的司機告訴記者，他經(jīng)常往江蘇高郵和南京等地運豬，每次路過這個省界檢查站，幾乎都要打點。

　　記者： “他尿檢嗎?”

　　運豬車司機： “不尿檢。有時候你給他一百塊錢，他高興了還驗一驗，有時候你給他一百塊錢，他連檢驗都不檢驗了，連瞧都不瞧。”

　　司機說，就算有時候遇到突擊檢查，使用尿檢的方法檢測 “瘦肉精”。檢查人員收錢后也會故意自己不去接豬尿，給他們這些運豬司機創(chuàng)造可乘之機。

　　運豬車司機： “尿檢，有的說是要豬尿咋回事的，結果給尿到杯子里頭，是人尿尿的。”

　　記者： “讓你接豬尿，你給尿的?”

　　運豬車司機： “我知道拉的豬有‘瘦肉精’，咋辦?”

　　記者： “然后你尿里面，讓他檢驗?”

　　運豬車司機： “對。”

　　就這樣，喂過 “瘦肉精”的豬，每頭花上兩塊錢左右就能獲得養(yǎng)殖地開具的檢疫合格等三大證明，有了這個 “通行證”，再花上一百元錢打點省界的檢查站，便可以順利抵達南京一些屠宰場，真可謂是花錢不多，卻能買來一路綠燈。

　　按照我國生豬屠宰管理有關規(guī)定，屠宰場必須是國家定點，而且要派駐檢疫人員，進場的生豬必須檢疫合格后方可宰殺。因此，一些喂了 “瘦肉精”的生豬就算能夠一路綠燈，逃過養(yǎng)殖和販運兩大關口，最后到了國家定點的屠宰場，應該還是能夠被查出來。但是實際情況會是什么樣呢?

　　在河南孟州市，記者鎖定另一輛經(jīng)常往返南京的運豬車，這輛車的車牌號碼為皖M57229。

　　負責調運生豬的經(jīng)紀人承認，這輛車上裝的正是加 “瘦肉精”喂出來的所謂 “健美豬”。

　　記者： “這都是‘加精’的還是不‘加精’的?”

　　經(jīng)紀人： “全是‘加精’的。”

　　記者： “好像南京不要不‘加精’的。”

　　經(jīng)紀人： “對。不要不‘加精’的。”

　　隨后，記者開車提前趕到南京，第二天凌晨兩點鐘左右，在南京建鄴區(qū)興旺屠宰場找到了這輛車牌號碼為皖M57229的運豬車。

　　原來，這些豬正是之前記者看到的，由河南孟州那名經(jīng)紀人負責調運的 “加精”豬。被卸到興旺屠宰場的 “加精”豬，沒有檢測 “瘦肉精”就被宰殺了。

　　一名檢疫人員承認，他們只負責核對檢疫合格證明等手續(xù)，不檢 “瘦肉精”。

　　南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場 檢疫人員： “我們不去關注來源地，我們只管進廠的數(shù)量對不對，‘三證’是不是齊全。”

　　記者看到，派駐屠宰場的檢疫人員對宰殺后的豬肉也沒有進行 “瘦肉精”檢測，就直接打上了 “肉檢”、 “驗訖”的印章。

　　按照南京市生豬屠宰管理規(guī)定，宰殺后的豬肉必須獲得 “動物產(chǎn)品檢疫合格證明”，方可進入市場銷售。在興旺屠宰場，這種相當于市場門票的證明，以每張10元錢的價格賣給宰殺的每一頭豬。

　　調查至此，終于真相大白。原來在河南孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣，這種用 “瘦肉精”喂出來的所謂瘦肉型 “健美豬”，鉆過當?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞，進入販運環(huán)節(jié)。每頭豬花兩元錢左右就能買到號稱 “通行證”的檢疫合格等三大證明，再花上一百元打點河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點屠宰場，無需檢測 “瘦肉精”，每頭豬交10元錢就能得到一張 “動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。有了這張證明，用 “瘦肉精”喂出來的所謂 “健美豬”就能堂而皇之地進入南京市場銷售。

　　南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場屠宰戶 老板：“大市場，像迎賓市場，南湖那邊。肉食品廠，下關，惠民橋的，這些市場基本上都有我(供)的肉。”

　　記者：“基本上南京有名的農(nóng)貿(mào)市場你都供貨?”

　　南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場屠宰戶 老板：“都有我(供)的肉。”

　　河南 濟源

　　“瘦肉精”豬肉進入雙匯公司

　　濟源雙匯食品有限公司位于河南省濟源市，站在公司大門前就可以看到八個大字—— “誠信立企、德行天下”。

　　據(jù)了解，這家公司是河南雙匯集團下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關宣傳雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗、十八個放心”的字樣在店里隨處可見。

　　一名銷售人員介紹說，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟源雙匯公司屠宰加工的，嚴格按照 “十八道檢驗”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質量可靠。

　　然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗并不包括 “瘦肉精”檢測。

　　一位名叫宋紅亮的業(yè)務主管告訴記者，他的工作主要就是負責收購生豬，他告訴記者，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購進行屠宰。

　　記者：“一天宰多少頭?”

　　濟源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務主管 宋紅亮：“宰五六千頭。”

　　在這家廠內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，前來賣豬的人大多不是養(yǎng)豬戶，而是附近一些地方的豬販子。據(jù)一個名叫曹復興的豬販介紹，他從去年開始販運生豬，主要就是賣給濟源雙匯食品有限公司。

　　記者：“你去年一年賣給雙匯多少頭豬?”

　　豬販 曹復興：“我去年那一個月里面，我給它拉了三千頭豬。”

　　記者：“三千頭啊?都是啥樣的豬?”

　　豬販 曹復興：“都是一般的豬，在溫縣拉的。好豬壞豬都拉。”

　　隨后，記者跟隨這名豬販來到溫縣一家養(yǎng)豬場。這家豬場有幾十頭即將出欄銷售的生豬，看上去體形健美，屁股渾圓，肌肉結實。其中有的豬因為后腿上肉太多，連走路或起身都顯得困難。

　　記者：“它為啥起不來啊?”

　　養(yǎng)豬戶：“你像那邊那體形好的豬，它 ‘加精’就是起不來，那腿上的肉多。”

　　養(yǎng)豬戶明確告訴記者，所謂 “加精”，就是往飼料里添加 “瘦肉精”，這種 “加精”的飼料使用起來效果很好，加10天就有效果。

　　在專門加工飼料的房間，記者看到了這家養(yǎng)豬場所用的 “瘦肉精”，銀色的簡易包裝上面沒有任何名稱和標識。

　　記者使用隨身攜帶的鹽酸克侖特羅快速檢測試紙對這種 “瘦肉精”進行了檢測。發(fā)現(xiàn)試紙C線顯色，T線不顯色，結果為陽性。

　　這種快速檢測試紙經(jīng)常被有關部門用于 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選檢測，根據(jù)檢測原理，結果顯示陽性，可以初步判斷這種白色粉末狀的 “瘦肉精”里面含有鹽酸克侖特羅。

　　那么，喂了這種 “瘦肉精”的生豬體內(nèi)會不會存在鹽酸克侖特羅殘留呢?

　　記者找了一個盆子，從這批即將出欄的生豬中間分別接取了兩頭豬的尿液。然后使用試紙對豬尿進行快速檢測。結果跟 “瘦肉精”一樣，也是呈現(xiàn)陽性。通過這兩種檢測結果可以初步判斷，這批成品生豬不但喂了 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅，而且體內(nèi)還有殘留。

　　從這些喂了 “瘦肉精”的豬中間，豬販挑出十幾頭“加精”效果明顯、體形相對較好的豬，全裝上了運豬車。

　　記者跟隨這輛運豬車來到沁陽市柏香鎮(zhèn)動物檢疫站，只見運豬車司機從檢疫站門口拿了兩袋耳標。

　　記者：“你干啥?”

　　豬販：“打耳標。”

　　這車 “加精”豬，在動物檢疫站沒有經(jīng)過任何檢疫。豬販曹復興花錢直接買到了這批豬的檢疫合格證明等票據(jù)。

　　接著，記者又跟隨這輛運豬車來到濟源市雙匯食品有限公司，只見這車豬被送進了濟源雙匯公司。

　　一個多小時后，這輛車從雙匯公司大門內(nèi)緩緩駛了出來。豬販曹復興告訴記者，車上的豬全部被雙匯公司收了，而且沒有進行 “瘦肉精”尿檢。

　　豬販：“就是過秤。”

　　記者：“沒有尿檢?”

　　豬販：“沒有。”

　　曹復興稱，去年以來，他往濟源雙匯公司賣過不少這種加 “瘦肉精”的豬，都是由關系熟悉的業(yè)務主管負責接收，所以一般都不會被檢測出來。

　　記者：“雙匯誰負責接你的貨?”

　　豬販：“姓宋的，宋紅亮。”

　　記者：“宋紅亮?”

　　豬販：“對。”

　　豬販曹復興所說的宋紅亮，正是記者之前見到的那位負責生豬采購的業(yè)務主管。隨后，記者再次進入濟源雙匯食品有限公司，找到了宋紅亮。

　　宋洪亮承認，他們廠的確在收購這種添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購價格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣的時候就不容易被查出來。

　　濟源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務主管 宋紅亮：“‘加精’的，要停喂一周。”

　　記者：“是停 ‘藥’(瘦肉精)一周?”

　　宋紅亮：停喂 ‘藥’(瘦肉精)一周，就檢測不出來了。

　　在隨后的調查中，記者發(fā)現(xiàn)，河南孟州、沁陽、溫縣等地一些添加 “瘦肉精”養(yǎng)殖的生豬，也都賣到了濟源雙匯公司。

　　養(yǎng)豬戶：“現(xiàn)在本地拉豬基本上都是往雙匯走。”

　　記者：“那你的意思這兩年養(yǎng)的豬都供應給雙匯了?”

　　養(yǎng)豬戶：“那基本上都走雙匯。”

　　最后，豬販曹復興還向記者透露，對于加“瘦肉精”喂出來的 “加精”豬，濟源雙匯公司一般都是暗中收購。

　　豬販 曹復興：“我給你說往雙匯拉豬，雙匯名義上不要 ‘加精’的豬，可是他專要 ‘加精’的豬。”

　　記者：“為啥啊?”

　　豬販 曹復興：“好豬，好出手啊。”

　　記者：“出來的肉好?”

　　豬販 曹復興：“對。”

　　記者：“他名義上說的是不要。那你送過去雙匯知道 ‘加精’?”

　　豬販 曹復興：“知道啊。”

　　記者：“不給你檢測嗎?”

　　豬販 曹復興：“沒事。”

　　原來如此，南京市場上廣受消費者歡迎的這種瘦肉型豬就是用“瘦肉精”喂養(yǎng)出來的，而且這些“瘦肉精”喂出來的 “健美豬”還流入了雙匯這樣以質量把關嚴格著稱的知名肉制品企業(yè)，那么，片子當中這些被豬販子和養(yǎng)殖戶像毒品一樣藏匿的瘦肉精究竟來自哪里?為什么養(yǎng)殖、販運、屠宰等多個監(jiān)管環(huán)節(jié)一路綠燈?當?shù)卣�府和有關部門能否堵住豬肉安全的漏洞?央視新聞頻道315特別行動的記者已經(jīng)趕到了節(jié)目中涉及的江蘇南京和河南濟源、孟州等地，將帶來最新的后續(xù)報道。