天河區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員對蒙小肥羊天河店進行檢查

昨日，洞庭土菜館東圃分店的員工戴上口罩工作

執(zhí)法人員在洞庭土菜館東圃分店進行檢查

　　天河區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所昨日迅速到場檢查，對這兩家分店發(fā)出《整改意見書》

　　本報時隔四年后再度重拳推出的《無良酒樓黑幕再起底》報道，昨日引起社會各界的強烈反響。昨日上午，天河區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對本報曝光的洞庭土菜館東圃分店和蒙小肥羊天河店進行了檢查，對這兩家分店發(fā)出了《整改意見書》。同時，洞庭飲食集團負責人稱，本報的報道給他們敲響了警鐘，并承諾將進行全面整改。

　　在昨日的檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，蒙小肥羊天河店40余名員工中，只有11人的健康證是有效的。

　　蒙小肥羊天河店

　　現(xiàn)場目擊

　　廚師用黑毛巾擦洗豬腦

　　昨日上午11時許，天河區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員在看到本報的相關報道后，立即前往蒙小肥羊天河店執(zhí)法檢查。

　　在檢查過程中，蒙小肥羊天河店執(zhí)行經(jīng)理趙林富帶領執(zhí)法人員和記者查看了該店的廚房和洗碗間。然而，就在記者一行進入廚房檢查時，親眼見到了讓人難以置信的一幕：一名廚師正拿著一條黑乎乎的臟毛巾擦洗著準備供給食客的豬腦。

　　對廚師的這一做法，記者當場提出質(zhì)疑，該店執(zhí)行經(jīng)理趙林富回應稱，只能用毛巾才能將豬腦擦洗干凈，而該毛巾就是專門用來擦洗豬腦的。而對于記者提出的“毛巾太黑、太臟”意見，趙林富多次重復稱，毛巾是經(jīng)過高溫消毒的。

　　而記者在洗碗間發(fā)現(xiàn)，所有的餐具都是直接擺放在架子上的，附近的一盆水仍能聞到刺鼻的漂白水和洗潔精的味道，趙林富則稱，他們是用標準的洗潔精洗滌餐具的，肯定不含漂白水。就在趙林富伸手在該盆水中攪動時，突然浮起了一只死蟑螂。