今年以來，杭州市藥品檢驗所花了三個多月時間，對杭州23家主流食品藥品的生產(chǎn)、銷售企業(yè)銷售的枸杞子進行大規(guī)模抽樣檢測。

　　市藥檢所這么“大動干戈”的原因，是有不少杭城市民發(fā)現(xiàn)市場上銷售的枸杞子顏色普遍過于鮮亮后懷疑，這些顏色艷麗的枸杞子可能被染色了。

　　近日檢測結(jié)果出爐：那些色彩鮮亮的枸杞子確實被商家動過手腳，但其中的問題并非染色那么簡單。

　　坊間傳枸杞子遭染色

　　2002年，枸杞子被列入國家衛(wèi)生部公布的藥食同源物品名單之中，作為藥品，《中華人民共和國藥典》明確標注枸杞子含多糖成分，具有提高免疫力和抗疲勞的功效，而作為食品，枸杞子在農(nóng)貿(mào)市場、保健品市場都能合法銷售，價格相較于山參、蟲草、石斛便宜很多，因此，枸杞子是最常見的保健品，人們拿枸杞子泡茶、浸酒或入菜，消費群體巨大。

　　不過，這一保健品這兩年爭議很大，其焦點集中在枸杞子被一些非法商家人為著色，使其賣相更好。

　　通過互聯(lián)網(wǎng)查詢，染色枸杞子的相關信息有很多，不少媒體相繼披露了枸杞子遭染色的情況，其中有媒體指出，人為著色枸杞子所用的色素可能是致癌物蘇丹紅。

　　2007年，杭州就有市民到市藥檢所反映問題枸杞的情況，2008年，杭州市政協(xié)委員向市藥監(jiān)局提出杭州市場可能存在染色枸杞的情況。

　　不是染色而是用硫磺熏過

　　今年2月17日開始，杭州市藥品檢驗所開始對杭州市場上銷售的枸杞子進行了大范圍的調(diào)查檢測。樣品來自杭州23處食品、藥品生產(chǎn)、銷售單位，其中包括10家農(nóng)貿(mào)市場、7家藥店、3家超市、3家保健品市場。為了使樣品更具代表性，所有樣品均為工作人員在不表明身份的前提下隨機購買。

　　針對抽樣枸杞子的檢測對象包括莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、酸性紅73、誘惑紅、新紅、金橙Ⅱ和蘇丹紅系列4個品種共計11種色素。

　　最近，這一調(diào)查檢測結(jié)果在經(jīng)歷了三個多月的科學實驗后公布了，檢測結(jié)果出乎意料，23種枸杞子樣品都未發(fā)現(xiàn)人為染色的情況。

　　杭州市藥檢所副所長宋旭峰說：“11種被檢測的色素基本上包括了被禁止作為食品添加劑使用的色素種類，檢測結(jié)果說明目前市場上的枸杞子并不像民間所流傳的那樣普遍添加了色素，但是，我們在檢測過程中發(fā)現(xiàn)，部分樣品之所以顏色鮮艷，確實是被人動過手腳。”

　　宋旭峰說，相關檢測人員在實驗過程中發(fā)現(xiàn)部分樣品聞起來有酸味，和天然枸杞的味道有著明顯的差別，經(jīng)過實驗確定，這些問題枸杞子上面殘留有硫酸鹽和亞硫酸鹽成分，這說明，問題枸杞肯定被人用硫磺熏蒸過。在所有的樣品中，有三例樣品存在不同程度的硫磺熏蒸現(xiàn)象。