師奶發(fā)懵：這樣的甲魚哪敢煮？

　　專家點(diǎn)津：人工飼養(yǎng)甲魚冒充！

　　黃阿姨本來(lái)想給懷孕的兒媳婦燉一鍋烏雞甲魚湯，結(jié)果發(fā)現(xiàn)買回來(lái)的“野生甲魚”是冒牌貨，泡著就褪色，她哪還敢給媳婦吃，只好扔掉。

　　針對(duì)黃阿姨的遭遇，省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)專家提醒，目前正值甲魚上市高峰，市面上銷售的甲魚多來(lái)自養(yǎng)殖場(chǎng)，野生甲魚價(jià)格高，也很難找得到。

　　甲魚泡水肚皮變白

　　昨天，黃阿姨在東川新街市買菜回家的路上碰到了一位售賣“野生甲魚”的“走鬼”。“走鬼”戴著安全帽，看上去一副在工地打工的樣子，手中提著兩只用草繩綁起來(lái)的甲魚，一路叫賣不停。

　　“我剛在番禺工地上發(fā)現(xiàn)的，看這成色，靚得沒(méi)話說(shuō)。”看黃阿姨感興趣，“走鬼”連忙湊了上來(lái)。黃阿姨說(shuō)，這只甲魚的外殼是墨綠色，肚子呈金黃色，四肢還不斷地伸展，看起來(lái)非常鮮活。

　　黃阿姨一直想給懷孕的兒媳煲一鍋“烏雞甲魚湯”，雙方經(jīng)過(guò)討價(jià)還價(jià)，以150元成交�；氐郊抑�，黃阿姨將甲魚泡在水里，一會(huì)兒，甲魚的肚子竟然開始褪色，只見(jiàn)顏色越來(lái)越淡，最后從金黃色變成了灰白色。“哪里見(jiàn)過(guò)甲魚是變色龍的。”黃阿姨和兒子立刻發(fā)現(xiàn)上了當(dāng)，可等他們回去找“走鬼”，卻發(fā)現(xiàn)對(duì)方已不見(jiàn)蹤影。

　　黃阿姨說(shuō)，她買的甲魚肯定是家養(yǎng)的，估計(jì)是“走鬼”染了顏色，冒充野生甲魚來(lái)賣。黃阿姨再也不敢燉這只甲魚了，只能扔掉。“誰(shuí)知道，是不是用高錳酸鉀染的甲魚肚皮。”

　　冒牌貨“有跡可循”

　　“野生甲魚非常少，市民不要輕信！”省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)陳部長(zhǎng)對(duì)記者表示，養(yǎng)殖甲魚零售價(jià)才60多元/千克，野生甲魚則在240元/千克以上，這個(gè)價(jià)差使得一些不法分子熱衷于用家養(yǎng)甲魚冒充野生甲魚。他還透露，由于甲魚種類太多，市民缺乏常識(shí)，市場(chǎng)上還有人用烏龜來(lái)冒充甲魚。

　　不過(guò)，識(shí)別冒牌貨依舊“有跡可循”。野生甲魚外殼偏黑，略帶黃綠色，肚皮發(fā)黃，人工飼養(yǎng)甲魚的外表為黑色，肚皮發(fā)白，如果“野生甲魚”清洗后肚皮上的黃色褪掉，那就很可能是假冒的。另外，野生甲魚的腳爪細(xì)長(zhǎng)、鋒利，人工飼養(yǎng)的甲魚的腳爪由于養(yǎng)在水泥壁池塘里，故而磨得較鈍，而且比較短。