鼓樓街道不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開展專項整治，最大限度地服務(wù)餐飲業(yè)，保障人民群眾的消費安全，實現(xiàn)了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管有作為、有特色、有成效，確保夏季食品安全。

　　組織領(lǐng)導(dǎo)到位，責(zé)任落實到人。街道狠抓食品安全工作不放松，調(diào)整充實了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對夏季食品安全事故多發(fā)的特點，多次召開班子成員會議,專題研究食品安全工作。制定了開展夏季食品衛(wèi)生安全專項整治的工作方案和突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，與相關(guān)單位和負責(zé)人簽訂了食品安全責(zé)任書，將責(zé)任分解落實到個人。配齊了街道、村居食品安全協(xié)管員、信息員，并制定了相應(yīng)的工作制度，使此項工作有章可循。

　　強化輿論宣傳，營造良好氛圍。各村居利用黑板報、宣傳欄、發(fā)放明白紙、遠程教育網(wǎng)絡(luò)、舉辦各種文體活動等，開展食品安全進社區(qū)活動，堅持把學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹《食品安全法》作為一項基礎(chǔ)工作常抓不懈，貫穿于監(jiān)督、管理活動的始終。大力宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，宣傳怎樣合理科學(xué)飲食，怎樣識別選擇安全食品，遇到生產(chǎn)、加工、銷售假冒偽劣食品怎樣進行有效投訴，引導(dǎo)居民科學(xué)消費，依法保護自己的合法權(quán)益，增強居民的食品安全意識，增強居民對專項行動的了解和配合。

　　"防"字當(dāng)頭，加大專項整治力度。目前街道餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，數(shù)量多、情況復(fù)雜，給監(jiān)管工作帶來一定的難度。為切實防范于未然，街道食品安全監(jiān)管小組開展了一系列專項整治，全力確保餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全不出任何紕漏。其中重點檢查超兗州市、商鋪、集貿(mào)兗州市場、餐館的食品的進貨渠道、"三無"食品以及"兩證一照"等，對熟食制品、冷飲、水產(chǎn)品及水果等重點食品，切實加強檢查監(jiān)測力度。同時專項監(jiān)督檢查餐具集中消毒單位，確保人民群眾用餐干凈衛(wèi)生。

　　創(chuàng)新工作形式，實行網(wǎng)格化管理。街道積極發(fā)揮各村居食品安全信息員接觸面廣、信息靈的特點，采取網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理，由街道辦事處承擔(dān)兜底責(zé)任，每個村居聘用1至2名食品安全協(xié)管員、信息員，主動查找、梳理各自食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，構(gòu)建起街道有監(jiān)督員、村居有協(xié)管員、信息員的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)食品安全全環(huán)節(jié)、無縫隙、無盲區(qū)監(jiān)管，及時化解食品安全隱患。