那么到底哪種奶好，我們?nèi)绾芜x擇呢？面對(duì)家長(zhǎng)們的提問(wèn)，曲緒仙給大家做了解釋：選擇奶品時(shí)可以從兩個(gè)方面入手，一看原料，看是鮮奶、純奶、復(fù)原奶；二看保質(zhì)期，鮮牛奶保質(zhì)期短，純牛奶和復(fù)原奶保質(zhì)期長(zhǎng)。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看，復(fù)原奶由于是用奶粉生產(chǎn)的，所以在反復(fù)多次的加工生產(chǎn)過(guò)程中，其活性物質(zhì)可能會(huì)有所損耗，相比而言，鮮奶和純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。相對(duì)于純奶，鮮奶不僅在口味上，牛乳味感覺(jué)比純奶更好一些，而且由于生產(chǎn)工藝中采用的是巴氏殺菌等工序制得，選擇性地保留了一些對(duì)人體有益的菌類，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。給孩子食用的話，鮮奶是個(gè)很好的選擇。
暮色中，“山東乳企親子游”活動(dòng)圓滿結(jié)束。不少家長(zhǎng)感慨，“現(xiàn)在知道該如何在琳瑯滿目的奶制品中選購(gòu)牛奶了。”濟(jì)南市民吳芹女士表示，這次在興牛親眼目睹了養(yǎng)牛過(guò)程，看到了牛奶加工過(guò)程，更重要的是知道了牛奶里面的大學(xué)問(wèn)，收獲頗豐。
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