節(jié)日期間監(jiān)測9家餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額739萬元，同比增長7.7%。一是大眾餐飲消費活躍。隨著商務接待類餐飲銳減，不少高檔餐飲店"放下身段"，轉(zhuǎn)變營銷方式，拓展新渠道，推出不同檔次、不同層面的經(jīng)濟實惠的家宴和新菜品，最大限度滿足市民不同層次的消費需求，年夜飯?zhí)撞蛢r格基本穩(wěn)定，一般在800元至1600元左右；除夕年夜飯和初一到初五的其他餐飲消費預定時間提前，節(jié)前一周包房年夜飯基本訂滿，部分經(jīng)營規(guī)模大、設施檔次高的餐飲企業(yè)同時接受零點大廳年夜飯預定。二是家�；�、特色化特點突出。借助去年下半年濟南市開展的"美食泉城-家常菜"大賽影響力，各餐飲企業(yè)在菜品準備上更加注重家�；�、特色化，追求魯菜家常菜和各地特色餐飲的融會貫通，滿足了不同消費者的多樣化餐飲消費需求。三是菜品質(zhì)量提高。餐飲企業(yè)更加注重了把功夫用在原材料準備和菜品制作上，體現(xiàn)了餐飲業(yè)回歸“理性”的特點。四是服務內(nèi)容豐富。針對消費者的需求，部分餐飲企業(yè)增加了年夜飯半成品外賣和廚師入戶制作服務項目，同時網(wǎng)絡訂餐已經(jīng)成為日趨發(fā)展完善的新常態(tài)。延伸閱讀：春節(jié)期間樓市多“休眠” “去庫存”壓力遞延淄博春節(jié)市場“喜洋洋” 商超促銷活動多 春節(jié)期間 東平交警發(fā)送交通安全提示短信20萬條 春節(jié)假期泰安電影市場火爆 日均觀影人數(shù)達千人
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