中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)近日發(fā)布2011年液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果，液態(tài)奶行業(yè)的用戶滿意度為75.60分(滿分100分)，比2010年提高3.11分。但在這次測(cè)評(píng)結(jié)果中，全國(guó)大品牌排名靠后，并不太知名的區(qū)域品牌則憑借質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，成為最大贏家。 排名在引起媒體和消費(fèi)者的聚焦外，也提醒乳業(yè)只有靠真正過硬的質(zhì)量，才能贏得消費(fèi)者的投票。而依靠質(zhì)量取勝，這正是石家莊君樂寶乳業(yè)一直堅(jiān)持的產(chǎn)品理念，也是君樂寶成為華北第一乳業(yè)品牌的秘籍。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 造就今日君樂寶 近幾年來，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳制品工業(yè)發(fā)展迅速，成為僅次于印度、美國(guó)的世界第三大牛奶生產(chǎn)國(guó)。而液態(tài)奶作為乳制品的主產(chǎn)品，為了解消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶的質(zhì)量評(píng)價(jià)、滿意程度以及消費(fèi)認(rèn)知，2009年，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶委員會(huì)開始對(duì)中國(guó)食品行業(yè)液態(tài)奶類產(chǎn)品進(jìn)行用戶滿意度測(cè)評(píng)。協(xié)會(huì)選取了市場(chǎng)上銷量較大的30個(gè)品牌，這30個(gè)品牌的市場(chǎng)份額超過了90％。 “在那個(gè)時(shí)候（2009年），主營(yíng)酸奶產(chǎn)品的君樂寶全年銷售收入為12.95億元人民幣。企業(yè)發(fā)展因?yàn)樾袠I(yè)環(huán)境，也存在很多困難，比如產(chǎn)品信任等等�！本龢穼毜囊幻�(fù)責(zé)人回憶。 協(xié)會(huì)選取的30個(gè)品牌中，4個(gè)是在全國(guó)范圍內(nèi)銷售的全國(guó)性品牌，26個(gè)是以區(qū)域性銷售為主的地方品牌。而當(dāng)時(shí)的測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，液態(tài)奶行業(yè)用戶滿意度得分為76.2分，區(qū)域品牌就占據(jù)了排名的前5，而全國(guó)品牌則處在10名之外，區(qū)域品牌的滿意度優(yōu)勢(shì)明顯，而食品安全則是消費(fèi)者那個(gè)時(shí)段的著重關(guān)注點(diǎn)。 據(jù)君樂寶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，同年，君樂寶為保乳品安全，投入大量人力、物力和財(cái)力，積極推動(dòng)公司生產(chǎn)和管理的“硬件”和“軟件”雙重升級(jí)，將企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量推上一個(gè)新的高度。“依靠質(zhì)量過硬的紅棗酸牛奶（君樂寶）贏得了紅紅火火的一年�！痹撠�(fù)責(zé)人笑道。 2010年，新一輪的調(diào)查結(jié)果公布（只選取27個(gè)品牌），全國(guó)性企業(yè)的排名變化不大，區(qū)域品牌依舊是榜單上的贏家。但是消費(fèi)者“感知質(zhì)量”成為本次發(fā)布的亮點(diǎn)，產(chǎn)品的質(zhì)量成為區(qū)域品牌贏得消費(fèi)者口碑的關(guān)鍵所在。也就在那一年，君樂寶的一期投資1.8億元的永盛工廠投入生產(chǎn)，該廠以對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控嚴(yán)格而被君樂寶領(lǐng)導(dǎo)津津樂道。同年，君樂寶銷售收入15.96億元，企業(yè)發(fā)展跨上一個(gè)新的臺(tái)階。 該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“今年（2011年）新排名的發(fā)布，堅(jiān)實(shí)的傳達(dá)出一個(gè)信息，產(chǎn)品質(zhì)量是區(qū)域品牌發(fā)展的關(guān)鍵，這也從側(cè)面證明我們君樂寶的路是對(duì)的�！� 據(jù)悉，2011年上半年君樂寶銷售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)強(qiáng)勁，低常溫產(chǎn)品全線開花，同步增長(zhǎng)50%以上，不僅鞏固了企業(yè)在華北市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)，也進(jìn)一步開拓了新的區(qū)域。君樂寶的質(zhì)量秘籍 回憶近三年抓產(chǎn)品質(zhì)量的歷程，該負(fù)責(zé)人也不禁噓唏，“我們2009年先后投入2800多萬元對(duì)廠房環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)改造，劃撥專項(xiàng)資金800多萬購置了高效液相色譜儀等專項(xiàng)檢測(cè)設(shè)備。并完善“三體系三制度”的軟件管理，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售的全過程進(jìn)行追蹤，真是一心構(gòu)建乳品安全堡壘，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量�！� 在強(qiáng)化企業(yè)自身的同時(shí)，君樂寶也強(qiáng)化奶源地的管理，已經(jīng)投入2000萬元，通過托管、參股、收購等多種方式全面掌控奶站，在2009年實(shí)現(xiàn)了對(duì)100多家奶站的全面托管，并開始啟動(dòng)自建牧場(chǎng)計(jì)劃，從源頭提升對(duì)品質(zhì)的把控。 “這些投入對(duì)君樂寶來說，是一筆不小的數(shù)目，可以說是很大的賭注。”聯(lián)想當(dāng)時(shí)行業(yè)情況，該負(fù)責(zé)人感嘆。 而作為君樂寶明星項(xiàng)目的永盛工廠，是目前國(guó)內(nèi)最大、自動(dòng)化程度最高的單體酸奶車間，被君樂寶人形象稱為掌上明珠、“第九子”（君樂寶目前一共有九家子公司）。 永盛工廠于2010年6月建成投產(chǎn)，它的工藝設(shè)計(jì)及安裝由瑞典利樂公司承擔(dān)。主要加工的關(guān)鍵設(shè)備和自動(dòng)化控制程序和自控元器件全部進(jìn)口，整條生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化中央控制室控制，所有涉及產(chǎn)品的參數(shù)及主要設(shè)備的運(yùn)行均由電腦控制及記錄，其裝備技術(shù)和控制水平為世界先進(jìn)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先�，F(xiàn)已成為君樂寶傳遞產(chǎn)品質(zhì)量的樣板工廠。 “現(xiàn)在，君樂寶在生產(chǎn)過程中，制定28項(xiàng)食品安全管理制度，設(shè)立127個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，比如低溫車間的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保到達(dá)消費(fèi)者手中的每一個(gè)產(chǎn)品都是安全放心的好產(chǎn)品。”這名負(fù)責(zé)人表示，“今后企業(yè)的快速發(fā)展，還得依靠品質(zhì)支撐，我們要避免出現(xiàn)其他一些企業(yè)發(fā)展了但質(zhì)量卻跟不上的情況，這也是下一步加強(qiáng)質(zhì)量工作的核心。” 相關(guān)閱讀