人民網(wǎng)渭南10月31日電（成蘇寧臘梅武娟）近期，由富平縣食品監(jiān)督所牽頭，按照省、市、縣食品安全監(jiān)管部門關(guān)于在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中開展“地溝油”和餐廚廢棄物管理專項整治工作的相關(guān)要求和安排，采取多種措施，結(jié)合餐飲安全整頓、學校食堂專項整治等工作，全面開展為期20天的全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物管理專項整治工作，有力地保障廣大消費者的餐飲服務(wù)安全和身體健康。

　　這次專項行動，富平縣堅持規(guī)范與指導并重，監(jiān)督與嚴打協(xié)同的原則，以人為本，從“執(zhí)政為民”的高度，把整治活動作為當前的一項重要而緊迫的工作來抓緊抓好，高度重視，制訂方案，成立專項整治行動工作領(lǐng)導小組，對整治行動認真部署安排，周密組織實施，嚴格落實責任，全面開展了專項檢查。從檢查情況來看，縣城各大中型餐飲單位均建立了進貨查驗記錄及索證索票制度，能出具相應的索證材料和檢驗報告。針對部分小餐飲使用散裝食用油索證登記不齊全的問題和普遍存在的餐廚廢棄物去向不明問題，食品監(jiān)督所執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了監(jiān)督意見書責令整改，并對有關(guān)業(yè)務(wù)進行了指導和規(guī)范，要求餐廚廢棄物產(chǎn)生單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置和規(guī)范處理，做到日產(chǎn)日清。

　　今后，富平食品監(jiān)督所將加大監(jiān)督力度，加強對餐飲業(yè)食用油進購查驗記錄、票據(jù)和索證的檢查，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對使用“地溝油”的餐飲經(jīng)營單位，依法嚴肅處理，直至吊銷許可證，涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)，追究刑事責任。同時，鼓勵消費者積極舉報違法經(jīng)營和使用“地溝油”的行為，以形成全社會共同參與監(jiān)督、多部門協(xié)同監(jiān)管的長效監(jiān)督機制和良好工作局面。

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