這個(gè)雞米花做法簡(jiǎn)單，味道可以PK肯德基，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，一吃就停不了口。為了減少繁瑣的步驟，我直接賣(mài)了脆炸粉。脆炸粉的味道很不錯(cuò)；關(guān)鍵是省去調(diào)味的麻煩了。超市的調(diào)料專柜有售，價(jià)格不貴也就三塊錢(qián)左右一袋。緊張的期末考試終于過(guò)去了，現(xiàn)在孩子們放假了，也該犒勞犒勞他們了，沒(méi)事兒的時(shí)候來(lái)上一盤(pán)，一定能換來(lái)孩子們對(duì)你欽佩的眼神……

美食原料：
雞胸肉250g、蒜泥一小勺、黑胡椒碎2克、姜粉2克、鹽半小勺、料酒 1/2小勺、雞蛋清一個(gè)、脆炸粉適量

做法：
1、雞肉洗凈，切成2cm見(jiàn)方的小塊,橫豎淺淺的切上幾刀以便腌制的時(shí)候入味。
2、用鹽，料酒，胡椒碎，蒜泥、蛋清、一勺脆炸粉拌勻腌制15分鐘。
3、油鍋加熱到5成熱，將腌好的雞肉取出，再次裹上一層脆炸粉。裹粉均勻后，拿起稍微抖掉多余的干粉。
4、下入鍋內(nèi)炸至表面酥脆金黃即可。（雞肉很容易成熟，炸至?xí)r間不宜時(shí)間太長(zhǎng)，炸的時(shí)間長(zhǎng)了雞肉會(huì)變老影響口感的）

勁爆雞米花做好了，看看這滿盤(pán)的成果，我已經(jīng)心花怒放了……