美食原料：

素獅子頭、栗子耗油、老抽、白糖、洋蔥、八角、雞精、油菜

做法：

1、鍋內(nèi)放水，加入素獅子頭。

2、加入栗子。

3、加入耗油。

4、加入少許老抽。

5、加入少許白糖。

6、加入洋蔥。

7、加入八角。

8、大火，燉20分鐘左右。

9、油菜洗凈，在開水中焯熟。

10、燉至湯汁濃稠，加入少許雞精出鍋即可。

11、油菜碼在盤子邊緣，將素獅子頭倒入即可。

雙雙嘮叨：

1、加入老抽是為了上色，所以喜歡這個(gè)顏色的不要替換成生抽，老抽，只需一點(diǎn)點(diǎn)哦。

2、不需加入鹽，耗油和老抽都有咸味。

3、加長燉至?xí)r間，一是為了入味，再就是為了栗子，所以鑒定標(biāo)準(zhǔn)基本以湯汁濃稠、栗子熟爛為主即可。