近期新寵,當做零食吃的釀番茄。

QQ的肉質，冰爽的口感，連我這個一向對番茄不太感冒的人都吃得停不了口~~~

做法簡單,一次做上一大鍋,比其他零食健康一百倍啦~~~

懶洋洋的午后。。。配上暖暖的陽光。。。五星級的享受啊~~~

冰梅釀番茄

美食材料:圣女小番茄一盒,冰糖100G,檸檬汁100CC,話梅5-8顆.

做法:

1,番茄去皮: 沸水,放入番茄,煮約一分鐘后取出泡冰水,去皮,瀝干水分.

2,煮醬汁: 鍋內放入水,話梅,糖,沸騰后,加入檸檬汁.按個人口味調節(jié)酸甜度.煮到水稍微稠一些,關火放涼.

3,將番茄放入2中,整鍋放入冰箱,3天后即可食用.

TIPS:

1,一般餐廳里會選用圣女果做,自己在家用普通番茄個頭小些的也可以.

2,番茄一定要挑選較硬的,耐泡,吃的時候才不會過軟,比較有口感.

3,番茄剝皮后一定不能破了讓汁水流出來,這樣容易泡壞.所以剝皮的時候不要用刀劃一刀再燙.直接放滾水里,煮1分鐘以內,皮會自己爆開.

4,番茄浸泡1天后可食用,按個人口味,3天后口感會便得QQ的,還是值得等待的~