中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。
飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同；不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。
作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達后，先根據(jù)認(rèn)識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
紫薯雙色饅頭
材料：白面團：面粉 ２００克、溫水適量、酵母粉１ＴＳＰ
紫薯面團：蒸熟的紫薯２００克、面粉２００克、酵母粉１ＴＳＰ
１、我是用面包機揉面的，分別將上述材料揉面兩種面團。因為紫薯水份較少，紫薯面團做的時候可以加一點點水（我是用的蒸紫薯留下的紫色的水），一定要一點一點的加，切勿加多了；
２、揉成面團后，封上保鮮膜，放入烤箱３６度發(fā)酵８０分鐘；
３、發(fā)出來漲了很大；
４、再搓揉面團，將其排氣；
５、將白面搟成長形面皮，大概0.8厘米厚，將紫面團分成兩份，分別搟成與白皮差不多大小的長形面皮；
６、先放一層紫面皮，再放白面皮，最上面的是紫面皮，疊在一起；
７、繼續(xù)稍微搟一下，目的有二：一是為了讓它們粘緊一些；二是為了整形；
８、再將面團卷起來，稍微卷緊一些；
９、切小劑，大概每劑５０克；
１０、切好的小劑橫切面相當(dāng)漂亮；
１１、每個小劑下墊上一小張紙，再密封發(fā)酵２０分鐘，小面團又長大了一些；
１２、蒸鍋中先煮沸水，再放入裝好小面團的蒸格，大火２０分鐘，開火，再等五分鐘再開蓋。
ＴＩＰＳ：
１、在玩面團的時候，一定要先白面團再紫面團，要不會把白面團弄上紫痕跡；
２、蒸好后一定不要急著開蓋，要待５分鐘才揭開蓋，要不突然冷卻會讓饅頭皮不平整
還是覺得超級漂亮，還是發(fā)得很好的，不會太泡也不會太死，剛剛好。多舍不得吃的，還是給別人吃來得好。辦公室的丁姐都不相信是我做的，一直說“超級漂亮，超級漂亮”。