果子干曾是老北京夏天極常見的解暑小吃，我以前卻沒吃過�？蠢媳本﹤儗懤媳本�，很多人都提到過它，尤其是看到唐魯孫先生的“吃到嘴里甜香爽脆，真是兩腋生風(fēng)，誠然是夏天最富詩意的小吃”后，覺得沒有生在荷花市場冰鮮美味興盛的當(dāng)年，吃到這么詩意清涼的小吃，真是有些遺憾。

美食材料：柿餅，杏干，葡萄干，藕，糖桂花

做法：

1、杏干洗凈，用水浸泡，柿餅去蒂，洗去白霜

2、將柿餅撕成小塊，和杏干、葡萄干一起放入大碗中，倒入溫水，浸泡半天至濃稠（夏天要放在冰箱中）

3、藕削去外皮，切片，放入沸水中焯一下后撈出

4、將藕片放入泡好的柿餅杏干湯中，再澆上少許糖桂花即可

酸中帶甜，糯中有脆，清涼沁脾，老北京夏天最富詩意的小吃，果子干兒~~~