美食材料：春卷皮 適量、菠菜 適量、胡蘿卜 多半根、香菇 2個、雞腿 2個

調(diào)料：鹽 少許、白胡椒粉 少許、料酒 少許、姜片 2-3片

做法
1.超市買的春卷皮，可以在賣速凍食品的地方找到~ 春卷皮需要解凍，解凍后取出，記得蓋上濕布，不然用的時候皮就干掉了。

2.內(nèi)餡隨意，胡蘿卜，豆芽，酸菜......隨意隨意~ 我用了胡蘿卜，菠菜，香菇，雞肉，這樣的搭配小朋友也可以吃得很好。胡蘿卜擦絲；香菇切碎；菠菜焯水后切碎；雞腿肉煮熟切碎(煮雞肉的時候加姜片和料酒）。切丁很好咬，方便小朋友吃。

3.內(nèi)餡先加工熟，再包入春卷皮，先炒胡蘿卜絲，我喜歡胡蘿卜絲軟一點，多煸炒一會，接著放入香菇丁，炒熟后倒入菠菜和雞肉，加鹽和白胡椒粉拌勻，餡料就做好了。

4.取適量內(nèi)餡包入春卷皮，做成春卷。

5.春卷封口可以用水淀粉，面粉水，或者蛋液~ 最后用中小火將春卷炸至表面金黃即可。吃時可以蘸番茄醬或辣椒醬