雪花紅酒蝦
【美食原料】鮮蝦、大蔥、紅酒（約70ml)、生抽（六月鮮醬油）、香草碎、黑胡椒、白胡椒、鹽、椰蓉

【步驟】
1、處理蝦，剪去蝦槍，蝦須，從背部劃開，取出蝦線
2、3、撒入少許鹽，白胡椒粉，倒入2勺紅酒、1勺生抽腌20分鐘

3、4、鍋中入橄欖油，放入大蔥段，炒出蔥香味，倒入蝦煎炒
5、用筷子翻炒蝦至全變紅色時倒入腌蝦的汁水

7、倒入剩下的紅酒，小火焗蝦，讓料汁煮入味
8、9、湯汁即將收干時，撒入現(xiàn)磨黑胡椒粉、香草碎翻勻即可關(guān)火，摘除大蔥段，盛入盤中，撒上椰蓉即可

雪花紅酒蝦就這樣做好了。