冰箱里剩下四分之一塊南瓜，想著和排骨一起做個東北亂燉，剛好時間充分，還是做一個雙色花卷吧，拖了很長時間沒有做的�，F在真是太喜歡南瓜了，不但可以做菜，做面食、烘焙也很漂亮，營養(yǎng)又美味。
以前做過花卷，許多筒子問怎么卷出來的，剛好有時間，就把過程拍了下來。其實完全沒必要按照一定的規(guī)則去卷，自己覺得怎么卷好看就行了。卷好的雙色花卷如花綻放，倒是很象插在玻璃花瓶中玫瑰的花瓣……
材料：南瓜泥200克、面粉A200克、酵母Ａ2克、面粉Ｂ200克、水約100克酵母Ｂ2克
做法：（有詳細過程圖，每次我發(fā)完過程圖，還總有人問能把步驟拍一下嗎？有時網頁顯示不出來，請刷新查看，謝謝）
１、南瓜去瓤切大塊，蒙上保鮮膜放入微波爐中高火五六分鐘，用勺子碾成泥；（沒有微波爐的話用蒸鍋蒸約二十分鐘，水分比微波爐多一些）
２、南瓜泥放涼至三十多度，將酵母Ａ放入南瓜泥中融化，放入面粉中揉成光滑面團；
３、將揉好的面團蓋上保鮮膜，放入陽光下發(fā)酵兩個小時；
４、將酵母Ｂ用少許溫水融化，加入面粉中，一點點加入清水，揉成光滑面團；
５、將揉好的面團蓋上保鮮膜，放入陽光下發(fā)酵兩個小時；
６、將發(fā)酵好的南瓜面團和普通面團搟成厚片，重疊在一起；
７、在面片表面刷上鹽和色拉油，用手卷起；
８、將卷好的面團切成大小均勻的段；
９、用拇指捏住面段的中間，翻卷一周，捏合即可；
１０、卷好的花卷靜置半小時二次發(fā)酵，放入蒸鍋中蒸二十五分鐘，燜十分鐘即可。
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