美食原料:高粉250克,糖50克,酵母3克,奶粉8克,鹽2克,蛋30克,黃油25克,水135克
做法:
1、薄膜測試完畢把面團(tuán)滾圓靜置發(fā)酵至原體積的2.5倍大
2、分割成三等分滾圓松弛30分鐘搟成舌形自上而下卷起松弛十分鐘
3、旋轉(zhuǎn)90度再次搟開再次卷起排入吐司盒靜置發(fā)酵至8分滿烤箱預(yù)熱180度下層烘焙四十分鐘
看起來很不錯吧,試一試吧。。!
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2、分割成三等分滾圓松弛30分鐘搟成舌形自上而下卷起松弛十分鐘
3、旋轉(zhuǎn)90度再次搟開再次卷起排入吐司盒靜置發(fā)酵至8分滿烤箱預(yù)熱180度下層烘焙四十分鐘
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