美食原料：羊仔骨3塊，黃瓜1根，黃油5克。
調(diào)料：叉燒醬1湯勺，黑椒醬1湯勺，海鹽1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙。
做法：
1、羊仔骨退冰洗凈。
2、我用到的調(diào)料：黑椒醬、叉燒醬、黑胡椒、海鹽。
3、放入一勺叉燒醬。
4、再加入一勺黑椒醬。
5、混合攪拌后，均勻的涂抹在羊仔骨表面
6、把肉和調(diào)料一起倒入保鮮袋中，密封放入冰箱冷藏一晚。
7、鐵板加熱，放入黃油融化。
8、把腌制好的羊排放在鐵板上，火力不要太大，避免表面焦糊。讓熱度慢慢滲透羊排，煎完一面再煎另一面，達到滿意的熟度即可。
煎這種小羊排，我個人偏愛7成熟，畢竟咱還是中國胃，對生的東西還是有點顧慮。煎至7成熟的羊仔骨，表面都已變色，切開羊肉，羊肉的中間能見到一點點粉紅色，這種程度的羊排在我看來，不僅鮮嫩多汁，還很適合跟我有著一樣中國胃的盆友們。烹飪這道菜，我沒有用傳統(tǒng)的迷迭香等西式調(diào)味料來料理，而是加入了叉燒醬和黑椒醬進行腌制，效果尤為的好。不僅滋味豐富，制作也比較簡單，推薦給大家這道很有中國味的西餐。
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