做法：
一、美食材料
腐竹、豬肉、菜椒、老姜、生抽、鹽、白糖
二、步驟：
1、腐竹提前泡發(fā)
2、泡好的腐竹瀝水切小段、豬肉切薄片，青椒切小塊、老姜切片
3、鍋中放適量油，放姜片爆香
4、放入豬肉片拌炒
5、豬肉炒至變色
6、放入腐竹拌炒，大火炒去多余水分
7、放適量鹽、一點(diǎn)白糖拌炒
8、加少許生抽
9、放青椒一起拌炒
10、炒至青椒斷生即可出鍋
TIPS:
1、豬肉切片切的薄一些
2、腐竹入鍋炒，時(shí)間稍稍長(zhǎng)一些，將多余水分炒出
3、放白糖跟生抽，量一點(diǎn)點(diǎn)即可，起到提味的作用而已，生抽多了顏色不好看了就
4、青椒只要炒至斷生即可，吃起來(lái)脆脆的~
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