鱈魚(yú)滑蛋，我最最最喜歡吃的菜之一，算是偶的私房菜嗎？算是吧，呵呵。

因?yàn)轺L魚(yú)有些貴，所以不會(huì)常常吃。不過(guò)到目前為止，我最愛(ài)的還是這種簡(jiǎn)單的做法。

所有吃過(guò)的人都被其滑嫩的口感折服，而且還是雙重滑嫩哦！！

還記得第一次做出這道菜的時(shí)候，Z問(wèn)說(shuō)是什么東東，吃了一口之后，她說(shuō)，不管是什么東東，這一盤(pán)我全包了！

還好，我在廚房早就吃了兩塊才給端出來(lái)的，其實(shí)我當(dāng)時(shí)吃完，心里想的一句話：我咋這么有才捏？

嘿嘿，大家別說(shuō)我臉皮厚哈，你應(yīng)該理解為：是一種自我肯定��！

做法：

一、材料:用到了a:鱈魚(yú)、蔥、雞蛋。b：家樂(lè)濃湯寶雞湯、姜、生粉、鹽。

二、步驟
1、 鱈魚(yú)去皮和魚(yú)骨頭，取魚(yú)肉，切小塊，加少許蛋清生粉拌勻。

2、 打兩顆雞蛋放少許鹽和蔥花打勻。

3、 起油鍋，油溫不能太高，如果太高了，你就往里面再擱一些冷油。放入魚(yú)肉10秒左右撈起瀝油（不能太久，會(huì)影響嫩度）

4、 再起油鍋爆香姜末。

5、 1/5湯匙湯寶兌水1/3碗倒入。

6、 將瀝過(guò)油的魚(yú)肉放入蛋液中拌勻。

7、 湯煮開(kāi)之后將魚(yú)蛋液倒入。

8、 雞蛋成型之后用筷子微微撥動(dòng)一下就OK了。

“用最簡(jiǎn)單的原料做出最可口的美味，那就是大師�！�, 所以，繼續(xù)簡(jiǎn)單，繼續(xù)美味，繼續(xù)裝大師！