樂扣樂扣，很多人用過或正在使用，從單純的保鮮盒系列，拓展到廚房烹飪用具系列。用心地為大眾家庭引進時尚廚具，烹飪歐式大餐，自然不在話下。廚房必具的三大利器——鐵鍋、煎鍋、廚師刀缺一不可。成為酷菲偲平底鍋的受益者，不論是光亮的質感，稱手的重量，還是簡易的清洗方法，無一不詮釋著一口好鍋的內涵。沒有涂層的保護，同樣擁有不沾的效果，少油少煙的特點，更讓廚房潔凈亮堂。正如酷菲偲倡導的健康理念，Enjoy your cooking(盡享烹飪時光)我做到了，你呢？

本作品由美食博主“云朵朵”提供

煎西葫蘆餅

美食原料：西葫蘆1只、牛肉70克、豬肚菇60克、米酒1大匙、生抽1大匙、雞蛋2只、白糖少許、香油少許、蒜香鹽少許、面粉50克、烏醋10ml、生抽25ml、熟白芝麻少許、水適量

做法：

1、將西葫蘆去皮（不去皮也可以），切成5mm厚的圓片，用少許鹽碼一下

2、牛肉與豬肚菇分別剁碎，牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香鹽和香油朝一個方向攪拌上勁后，再拌入豬肚菇至勻

3、將出了水的西葫蘆瀝干水分，用廚房紙拭干

4、表面拍一層薄面粉，將肉糜放在西葫蘆中間，用勺輕輕壓實

5、平底鍋熱鍋，放少許冷油

6、輕裹一層面粉，在蛋液里滾一下，碼在平底鍋內兩面煎至金黃色

7、蘸醬醋汁食用

Tips：

1、西葫蘆不去皮的話要洗干凈，否則農藥多多

2、腌制好的西葫蘆要將水分擦干，否則不宜裹粉

3、平底鍋熱鍋后再倒油，才能不沾

4、醬醋汁也有咸味，蘸食時要控制好，以免太咸

5、熱食比較香，冷食餅會變軟，可以重新回爐煎一下

6、煎鍋不沾在于先要熱鍋，將鍋燒熱后倒入冷油

7、清洗鍋子時，將鍋子里注水燒熱后，用百潔布輕輕擦拭沖洗干凈，抹干水分后放通風處