不討論地道與否 俺這里只有不靠譜

做 只為解個(gè)小饞鹵了肉兒

不弄幾個(gè)肉夾饃啃啃 對(duì)得起豬肉么？

這次真的是隔了好久 發(fā)面揉面

還好 發(fā)揮也算正常 嘿嘿

做饃 烙餅

這個(gè)我承認(rèn)技術(shù)還是欠啊

總是猴急 沒啥耐心每次

總是烙不出好看的烙餅表面花紋 哎。。。。

需要繼續(xù)好好學(xué)習(xí)！

脆脆的饃 飽含鹵汁的 鹵肉 鹵蛋 再加大愛的香菜碎碎

一口下去。。。。。那滋味。。。。那。。。。。。

那天一共就整了4個(gè)小饃饃

我沒有辜負(fù)肉夾饃 一個(gè)人將其消滅

爽！哈哈~~

其中那個(gè)長(zhǎng)的最丑的那個(gè)饃兒 被我就地解決裊先

夾肉夾饃的鹵肉一定記得要有部分肥膘肉 吃的時(shí)候別忘記澆一勺鹵肉汁！

美食材料：

一、餡材料

用到了：鹵肉、鹵蛋、香菜

二、準(zhǔn)備

1、 瘦肥鹵肉剁碎

2、 香菜剁碎

3、 鹵蛋剁碎

4、 取少許鹵汁

三、做饃饃

材料：面粉、酵母、鹽、油、溫水

步驟 發(fā)面

1、 盆里放面粉、酵母、鹽，拌勻

2、 放適量溫水

3、 邊加水邊用筷子攪拌，將面粉攪拌成片狀

4、 加少許油

5、 下手揉面

6、 揉成面團(tuán)，放到木砧板上揉啊揉

7、 三光，面團(tuán)完全不粘手

8、 揉好的面團(tuán)

9、 放到盆里

10、用保鮮膜封上發(fā)酵30分鐘

11、發(fā)酵好的面團(tuán)

12、 13、繼續(xù)揉排氣

14、撒少許生粉

15、揉好的面團(tuán)

16、分成若干等分，用搟面杖搟成小圓餅，繼續(xù)發(fā)酵10分鐘左右

烙餅 做肉夾饃

1、 平底鍋刷一層油，發(fā)酵好的小餅入鍋烙

2、 一面一面的烙，每一面差不多10分鐘左右，我的餅不是很大，所以熟的還快滴

3、 全部餅烙好后，蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘

4、 用刀將烙好的餅剖開

5、 夾入鹵肉香菜鹵蛋

6、 澆上鹵汁

7、 啃一口

8、 剩最后一口！哈哈哈！

APPLE提醒~~

1、 餅自己家吃建議做的小一點(diǎn)，方便些，烙餅也快點(diǎn)

2、 烙餅是我的死穴，總是沒有耐心，最好是一面烙好再烙另一面