美食原料：

烏梅40克，山楂干30克， 干桂花2克 水1600ml 冰糖60克

做法：

1、藥店買的烏梅干用水反復沖洗幾次，去除雜質

2、將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上

3、山楂干也沖洗一下，最好和烏梅一起浸泡五分鐘

4、將烏梅和山楂干放入鍋中，選一個大一點的不銹鋼鍋具比較好

5、將水一次性倒入

6、撒一點干桂花在鍋中。

7、大火燒開轉小火

8、熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半。

9、加入冰糖繼續(xù)熬煮幾分鐘即可。

10、放涼后過濾掉渣

11、放入密封的瓶中，冰箱冷藏，隨喝隨取

12、喝酸梅湯時可以加點冰塊和干桂花，味道很好