今天上一道非常好吃滿口留香的芝麻土豆餅，吃完之后連說話嘴里都會有一絲香氣的哈，不信？那就試試吧！

美食用料：土豆一個（重250克），糯米粉150克，豆沙、白芝麻各適量；

做法：

1.土豆去皮切成片，放入微波爐或蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出用搟面杖搗成泥；

2.將50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面團后再用手將其按扁，放在一個底部刷有一層薄油的盤子中；

3.將土豆面餅放入蒸鍋中隔水蒸熟（約需15分鐘）；

4.將蒸熟的土豆面餅取出，晾至手可以接受的溫度后再加入約100克糯米粉，揉勻成面團；

5.將面團揉搓成長條，再分成約50克重的小劑子；

6.將小劑子按扁，再用兩手將其一邊旋轉一邊捏成邊緣薄中間厚的面皮；

7.放入適量的豆沙餡，用虎口將其慢慢地合攏后收口；再將收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅；

8.用小刷子將小圓餅兩面都刷上少許水，再將其放在撒有芝麻的案板上輕輕地按壓使其兩面都沾上芝麻，這樣，芝麻土豆餅生胚就做好了；

9.平底鍋內(nèi)放入少許的油，下入餅胚，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面微黃中間鼓起熟透后即可出鍋。

經(jīng)驗分享：

1.因土豆泥中所含水分量的不同，糯米粉的用量也會存在一定的差異，請根據(jù)實際情況酌量加減；

2.沾上芝麻后可用手輕輕地將未沾牢的芝麻拍掉；

3.因豆沙中有糖分，所以我沒有另外放糖，可根據(jù)自己的喜好在土豆泥中加入適量的白糖；

4.最后烙餅的時候火不可太大，以免燒焦。