做了這么多的甜點(diǎn)，這道是讓我最有強(qiáng)烈推薦給大家的欲望！不但操作簡(jiǎn)單，口感也給了我相當(dāng)大的驚喜，細(xì)膩柔滑，濃郁奶香。制作過(guò)程非常的簡(jiǎn)單，動(dòng)手的時(shí)間也就十幾分鐘吧。關(guān)鍵是還不用烤箱，想給家人朋友親手做一道甜點(diǎn)，卻又苦于沒有烤箱的童鞋也可以嘗試一下~
材料都是最常規(guī)的一些，建議不要省略放的香草籽和最后的焦糖過(guò)程，絕對(duì)是對(duì)口味的提升，省略會(huì)有很大差距，已經(jīng)夠簡(jiǎn)單了，大家不要再偷懶哈~方子來(lái)自論壇轉(zhuǎn)帖，作者已經(jīng)不詳，總之要感謝提供這么好方子的那位大俠。以下材料小奶瓶做了2杯半，兩個(gè)人吃都有點(diǎn)不夠了~
美食材料：
奶油奶酪50克，牛奶120克，淡奶油45克，蛋黃1個(gè)，細(xì)砂糖15克，
香草豆莢半根，吉利丁片2克
做法：
1.劈開香草豆莢刮出香草籽，和牛奶，淡奶油，砂糖一起煮到微沸后關(guān)火，加入已經(jīng)用冷水泡軟的吉利丁片，攪勻后蓋上蓋子燜五分鐘
2.奶酪隔熱水軟化打順滑，加入蛋黃繼續(xù)打到順滑
3.將奶液倒入奶酪糊中攪勻后過(guò)篩（過(guò)篩不可省略，細(xì)膩口感的保證）
4.過(guò)篩好的布丁液裝入容器中，7分滿，冰箱冷藏3小時(shí)以上
在吃之前熬點(diǎn)焦糖砂糖30克加兩勺水，放鍋中小火加熱，不要攪動(dòng)，一直煮到焦糖色，后面可以輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屖軣峋鶆颍仙箨P(guān)火，加入兩大勺開水?dāng)噭騸等到溫?zé)岷鬂苍诓级∩?/P>
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