這道清熱去火的菜很簡單，用料簡單、做法簡單，功效可不簡單，呵呵～綠豆芽是清熱、去火、降燥、解毒、除濕的高手，搭配上有消火、去熱、提神、順氣功效的萵筍，對付春季上火那是鋼鋼地～

綠豆芽拌筍絲的美食原料：綠豆芽150g 萵筍80g 鹽1g 醋5ml 香油2ml 白糖1g 生抽5ml
綠豆芽拌筍絲的做法：
1、豆芽摘去須根，清洗干凈
2、萵筍去皮、洗凈，切絲
3、豆芽焯水后撈出，瀝干水分
5、將豆芽、萵筍絲混合，放入調味料拌勻即可

備注：胃寒的人要少吃或者放一些姜絲進去。