賈思勰的《齊民要求》中詳細記述了古代五種制糖方法。唐朝時，從印度傳入制蔗糖法，使中國制糖技術進一步提高，開始生產白糖。到清末時，東北地區(qū)開始用西方技術制作甜菜糖，同時我國制糖業(yè)蓬勃興旺，使許多古代糖點重新煥發(fā)出異彩，如廣式月餅、蘇州年糕等。
南瓜醬原料：南瓜230克 洋蔥半個、黃油60克、水450ML、芝士粉一大匙、意大利綜合香料1小匙。
焗飯原料：南瓜160克 香菇4-6個 培根2片、黃油30克、白飯一碗、南瓜醬一小碗、鹽1小匙、黑胡椒粉1小匙、馬蘇里拉奶酪50克。
先做南瓜醬：
1、鍋熱化黃油，
2、放入洋蔥丁爆香，
3、再放入南瓜丁炒至略變軟，
4、加入芝士粉、意大利綜合香料，水，
5、煮至南瓜熟透，用鏟子翻炒碾爛，湯汁收盡，即成南瓜醬。
焗飯做法：
將南瓜去皮、去籽后切小丁，培根、香菇切小片，洋蔥切小丁備用。
1、鍋熱化黃油，
2、放入洋蔥丁爆香，
3、再放入南瓜丁、培根、香菇，炒香，
4、加入南瓜醬、鹽和黑胡椒粉、加入白飯翻炒勻，
5、盛入烤皿中，表面撒馬蘇里拉奶酪絲。
入預熱250度的烤箱，中層，上下火，5-7分鐘至奶酪全部溶化。
過程圖：
這個南瓜飯真是很好吃，好吃的程度讓我怎么形容呢？就是我一頓吃了三大碗，哈哈！
相關閱讀